Traditionelles Backhandwerk trifft auf modernste Herstellungstechnologien

Die Zertifizierung unserer Bäckerei im TK-Bereich nach dem IFS Standard (International Featured Standard Food™) bedeutet die höchste Auszeichnung.

Die Bewertungskriterien der Version 6 legen einen besonderen Fokus auf den Produktionsbereich. Dabei werden insbesondere das Qualitätsmanagement, die lückenlose Rückverfolgung aller Waren, die Produktionshygiene, die technische Ausstattung des Betriebes, Food Defense, sowie die Entwicklung und Einhaltung der Transparenz und Dokumentation der gesamten betrieblichen Prozesse genau überprüft.

Mit der jährlichen Auditierung gewährleistet die Back & Frost GmbH ihren Kunden daher von der Auswahl der richtigen Rohstoffe bis zum Vertrieb höchste Produktsicherheit, Qualität und Hygiene. Wir bieten Ihnen Waren in folgenden Bereichen an: Brot, Baguettes und Brötchen als Teigling, halb-, vor- oder fertiggebacken, mit und ohne Auflage, sowie Plunder- und Blätterteiggebäck mit und ohne Füllung, fertiggebacken mit Veredelung und Überzug (TK).

Welcher Mehrwert erwartet Sie?

Die Back & Frost GmbH entwickelt und produziert Tiefkühlbackwaren. Wir fertigen unsere Produkte nach bewährten, traditionellen Rezepten, mit hohem handwerklichem Geschick und bieten Ihnen dadurch exzellente Qualität. Wir verwenden nur die besten Rohstoffe und Zutaten.

Tiefkühl-Backwaren lassen sich einfach, schnell und immer ofenfrisch zubereiten und liegen mehr denn je im Trend. Der Backwarenmarkt lebt von den Innovationen und der Vielfalt des Angebotes. Wir orientieren uns deshalb stets an den Anforderungen dieses Marktes, um die Wettbewerbs- und Zukunftsfähigkeit unserer Partner verlässlich und umfassend zu sichern.

Unser Zertifizierungsergebnis IFS 6 ist für uns die Bestätigung und Motivation an der Fortentwicklung des Qualitätsmanagements weiterhin engagiert und dynamisch zu arbeiten. Das bedeutet für unsere Kunden und Partner Lebensmittelsicherheit und Qualität der Verfahren und Produkte.